进入新世纪以来，水产养殖业发生着巨大变化，从农户散养逐渐向规模化、科学化的生产管理发展。我国水产养殖的发展历程，大致可以分为四个阶段：

　　第一阶段：传统渔业时期（水产1.0时代：手工劳动）。这一阶段的水产养殖受到自然条件极大的束缚，主要通过人力进行劳作，是一种简单粗放的养殖模式；

　　第二阶段：设施渔业时期（水产2.0时代：机械化、设施化、工厂化）。这一时期，水产养殖实现了机械与人力的结合，出现了陆基工厂、网箱等装备技术；

　　第三阶段：数字渔业时期（水产3.0时代：数字化、自动化、信息化）。信息化技术在水产养殖场景中的应用，提高了水产养殖效率；

　　第四阶段：智能渔业时期（水产4.0时代：智能化）。智能水产养殖是当下正在发展和创新的新模式，它将物联网和大数据运用到水产养殖的过程中，有利于弥补传统水产养殖的短板。

　　有效的管理方式和丰富可靠的数据是可持续渔业发展的两大支撑，但是，在渔业实际管理的过程中，相关数据的数量和可靠性不足往往导致渔业生产难以实现预期效果。我们需要在数据极端有限的情况下，通过利用恰当的数据实现可持续的渔业管理和评估。因此，利用最新技术，促进渔业智能化发展十分重要。

　　物联网与大数据相辅相成，可谓是现代渔业核心支撑技术。物联网全面感知养殖环境信息，给大数据提供数据来源，大数据给水产养殖提供科学决策，实现实时诊断和可追溯的质量管理。

　　养殖场中的设施设备与互联网、物联网技术进行连接，将养殖户从繁重的体力劳动中解放出来的同时，促进了养殖精准化、管理可视化、决策智能化。在智能水产养殖模式下，无论是投喂饵料，还是调节养殖场水质，管理者都能在手机、电脑等智能设备上完成。这得益于智能水产养殖模式提供的解决方案，相关方案一般包括水产养殖管理平台、无线通信设备、水质监测终端设备以及视频监控系统等部分。

　　与传统的养殖方式相比，智能水产养殖模式优势突出。智能系统不仅能够监测水质参数、控制设备，还能够自动分析数据，在发现问题之后解决问题，定期为养殖户提供改进方案；传感器提供的精确数据有利于生产过程精准化，提高生产效率，并保证水产品的品质。向新型智能水产养殖模式转型已是箭在弦上，其中不少企业走在先行者行列，已经做出了一定成绩。

　　鱼儿乐智能水产养殖系统也叫水产养殖智能监控系统，该系统集成智能水质传感器、无线传感网、无线通信、智能管理系统和视频监控系统等专业技术，可对养殖环境、水质、鱼类生长状况等进行全方位监测管理，达到省电、增产增收的目标。鱼儿乐智能水产养殖系统的重要组成部分包括：

　　依据水产品在各养殖阶段的长度与重量关系，养殖环境因素与饵料养分的吸收能力、摄取量的关系建立数据库，进行细致分析，根据水产品的生长过程，分阶段针对性的投放饲料，实现精细化饲养，降低成本。

　　在养殖区域内设置可移动监控设备，可实现现场环境实时查看，远程实时监控。视频信息可回看、传输和存储，及时发现养殖过程中碰到的问题，查找分析原因，确保安全生产。

　　手机控制是农业物联网控制系统的另一种便捷控制方式，用户预先在智能手机上下载物联网系统，通过手机上的客户端，用户可以远程查看设施环境数据和设备运行情况，还可以分析数据，方便灵活管理。

　　可实现根据养殖预设条件，自动控制换水、增氧、增温、喂料等设备的运行，满足严苛的水产养殖环境条件要求，减少不必要的损失，同时可以节省用电，降低生产成本。

　　各省、市相关单位通过该信息管理平台可科学化、全方位的进行职能部署，有效减轻管理人员工作量，提升监管工作的及时性、准确性和有效性。

　　流水鱼智能提供的数字水产解决方案通过智能水产养殖方案来实现“无人化”养殖场，应用AI技术，监控水产品上下游，可降低养殖风险、提高产品品质，并为产品可追溯提供依据，对养殖全产业链条的贯通帮助农民获取稳定收入，在养殖过程中不间断监控预警，大大减少养殖企业的工作量，降低养殖门槛。流水鱼相关产品有：

　　智能养殖管理平台可进行养殖作业监控，控制智能设备，提高养殖作业效率；实时监控养殖环境和水生动物健康状态，统计分析生产数据，优化指导养殖过程。

　　功能强大，可以投料，可以撒药，可以巡塘，可以测水...，超高精度控制，完全自主巡航，堪称养殖神器。

　　通过智能投喂系统控制饲养区的投喂量；结合专业知识和养殖大数据，AI相机评估水生动物的生长曲线，智能调控投喂量，确保高效率投喂。

　　我国水产养殖市场空间大，发展迅速，但在精准养殖、科学管理、产品安全等方面一直存在很大的成长空间，这些因素直接影响着我国水产品在国际市场上的竞争力。在国家持续鼓励发展现代农业和智能化养殖的政策利好之下，相关企业推进智能水产养殖系统的建设与应用具有重大的行业和社会意义。

　　随着生活水平提升，人们的消费观也有了不同程度的转变，愈渐关注食品安全和品质。越是市场对水产品的需求旺盛，建立可控制可追溯的发展体系、健全水产品供应链就越为关键。进入该领域的科技巨头或初创企业，正在探索和开发包括智能传感器、物联网技术、卫星数据采集等技术，希望用一套完整的智能系统提高水产养殖的效率和精准化程度。未来，关键技术的突破创新依旧是智能水产养殖发展推广所面临的挑战。

　　联合国报告预测，30年后，全球人口预计将突破98亿。就目前的耕地面积和产量来看，未来人类生存对粮食的需求将形成巨大的压力，通过科技创新打破粮食安全所面临的困境势在必行。垂直农业的出现是创新表现之一。

　　在2017年的报告中，Global Market Insights Inc.预测垂直农业（室内和室外应用）的收入将从2017年的25亿美元增长到2024年的139亿美元。垂直农业发展前景可观，室内农业占有一席之地。近期，35斗采访了北京农业技术公司爱勒康（Alesca Life）的创始人小田刚（Tsuyoshi Stuart Oda），他给我们讲述了爱勒康在室内农场领域的创新实践。

　　爱勒康的创始人小田刚是日裔美国人，2007年从加利福尼亚洛杉矶大学（UCLA）毕业后，到东京的投资银行工作了五年时间。2011年，他搬到北京在戴尔上班。在戴尔工作期间，小田刚主要负责研究和开发针对新兴市场国家出现的挑战和机遇。尽管当时他参与的巴西、南非以及土耳其等国家的工作与农业几乎没有相关性，但他很快意识到这些国家面临的一个主要挑战同时也是机遇，就是其落后的基础设施。假如当地城市和社会无法轻易地种植新鲜蔬菜，当地居民获得新鲜食物的渠道就寥寥无几，这是比科技落后更棘手和严峻的问题。

　　基于这些洞察，他开始设计和开发解决方案。怀着“使任何地方的任何人都可以种植最安全、最健康和最新鲜的食物”的想法，2013年，小田刚和他的共同创始人联合创办了爱勒康，开始在室内农业领域探索，他们立志做“人、科技和食物之间的桥梁”。

　　爱勒康的总部在北京，小田刚说，除了自己以及其中一位共同创始人当时身在北京之外，还有一些战略良机的考虑。首先，北京有众多全国顶级学府，其国际化和文化多元性高，是全球人才的聚集地；其次，农业发展是政府高度优先关注的事项，所以接近中央政府更利于获取一手农业政策和资讯；再者，能与众多大型国企和全球化大企业近距离接触对促进本地化进程大有帮助，爱勒康尤其需要这样的帮助来扩大规模和提升科技。由此，北京是爱勒康最适合的，也是最重要的出发点188金宝搏首页。现在，他们在北京的团队已有18人，迪拜和东京的团队总共有10人。

　　小田刚说，疫情像一个触发点，在疫情发生之前很多人仅对食品科技感兴趣，但如今许多政府和大型企业都开始将目光转移到了农业科技领域。农业科技与食品科技不同，食品科技的目的是制造方便，而农业科技则聚焦在如何为保障食品和营养的安全供给上提供更多适应力，创造容纳力和扩张力。疫情为人们生活带来的改变，使小田刚感受复杂，但不可置否这是使爱勒康持续发展的动力。

　　作为一家农业科技公司，爱勒康致力于打造垂直室内农场和开发农场管理软件，使本地化和数据驱动的食品生产更高效更便捷。爱勒康开发的高效模块化、水培、可控气候商业农场，与常规种植相比，其水、肥和土地使用量要节省95%~99%，并且小型、自动化的室内农场可帮助酒店、餐厅，甚至是普通家庭实现就地食品生产。爱勒康还推出IOT设备，可进行远程环境监控、设备控制，还可通过云端汇总生产水平数据来简化运营管理。

　　室内农场的发展有极高的科技要求，需要在非常具体的领域或者科技上创新。光是植物生长最重要的元素之一，因此研发节能高效的灯光始终是一个重点。爱勒康一直与来自全球的灯照制造合作伙伴和中国的工厂紧密合作，在过去的六个月里，爱勒康独立设计和开发了全新的LED灯，不仅使其成本大幅降低，还易于制造、安装和维护，并提高了它的节能性和高产性。

　　另一个重点是自动化领域的创新。室内农场的设施需要极高的精确度，才能在指定的时间段内维持可供蔬菜生长的特定环境。自动化在降低人为操作失误和提升人力生产力方面同样重要。为了实现设备自动化操作，爱勒康与传感器、微控制器、芯片和PCB等供应商合作，开发监控系统和自动化系统。爱勒康拥有来自欧洲、美国和中国的零部件供应商，也有企业内部硬件和软件技术团队，将这些合在一起，设计爱勒康的定制系统并将其投放到工厂中批量生产。

　　通过与上下游制造商和产品合作伙伴的协作，以及其自主创新，爱勒康成功开发了一系列产品：

　　一、爱勒康精准集装箱农场，为大规模商业生产食物提供一站式解决方案，集多种功能于一体的全面型系统配备了先进的监控、自动化和气候控制功能。

　　二、精密紧凑的爱勒康新鲜室内农场，为就地食物生产而设计制造，全自动化的设备省水省电，是种植芽苗菜和绿叶菜的最佳工具。

　　三、爱勒康Sprout是为水培种植运营的环境监测和自动化运行量身定制的系统，以感应装置为核心的控制盒将自动定量补给营养液，循环水灌溉和其它核心种植电子设备，如光照和气候控制，全部自动化运转。

　　四、爱勒康云是以网页和智能手机为基础的运营和供应链管理系统。云平台可管理所有工作任务，追踪所有产品生产线，并通过可定制化的控制面板进行深度运营管理。爱勒康目前在将AI人工智能和机器学习能力融入爱勒康云，以促使未来农场更加高产及高效。

　　因为农场高度自动化，小田刚说道，“在我们的农场里几乎不会犯错误”。爱勒康室内农场的控制箱是至关重要的存在，它可以提供不同种类蔬菜生长所需的解决方案，现在甚至可以培育食用鲜花。目前在一个控制箱的作用下，可种植的蔬菜共计40多种。在未来两年或更短的时间内，他们将种植200多个不同的品种。

　　科技创新是一个持续的过程，相应的成本和市场价格也在不断调整。小田刚说，在最开始的阶段，技术是昂贵的，只有少数人能买到；第二阶段，技术成本降低，更多的人能负担得起；第三阶段，技术成本非常便宜，所有人都能购买。

　　今年，爱勒康处于从第一阶段进入第二阶段的过渡时期，现在为止的客户都是高级酒店和大型企业这些高端用户群体。在他们正式进入到第二阶段后，系统成本可显著降低，产品质量则会更高。但随着规模扩大，也需要大量的硬件和软件支持，开发真正能让任何人都能快速上手的运营管理系统是他们所面临的挑战之一。

　　在第一个5年里，爱勒康将绝大部分重心放在了硬件和自动化开发上。自2018年开始，他们在软件研发方面也取得了很大的成功，进入2020年，他们开启了将人工智能和机器学习合成计划。今后，他们会继续在打磨其科技的方方面面上不断投资。

　　经过七年时间的探索和沉淀，爱勒康的发展成就具有里程碑意义，对于他们来说，在哪里创新以及如何创新都变得比以往更加清晰。不过，今后的成长依旧需要政府政策指引，以及专家学者的建议。如何实现快速测试是他们前进所面临的又一个挑战。

　　之后，爱勒康将以进入普通家庭为发展目标。为了让任何人都负担得起他们的产品，爱勒康想了两个解决方案，第一个是继续改进技术，降低成本；第二个是更进一步将农场本地化。比如，在迪拜，爱勒康实现农场本地化的方式是将其应用到社区教育和医疗项目之中，这比种植蔬菜的效益更高。每次参观者支付费用参观农场，在了解未来食物生产的同时，还可以获取免费的蔬菜。但是这种商业模式需要的合作伙伴是非常特殊的类型，目前仍在不断探索。

　　爱勒康提供的解决方案受到了不同国家政府和企业的关注，他们与新加坡、阿联酋和沙特都建立了合作关系，并与南非、尼日利亚和加纳签署了协议进军当地市场。不同的国家存在着不同的挑战和发展侧重点。在中国188金宝搏，消费者关心食品质量和安全；在南非，政府和社会重视如何最佳利用水资源；在中东，面临的挑战是食品和营养的供给问题。爱勒康的成功在于，他们可运用相同的技术满足不同国家和地区的各种需求。室内农场用水量可以减少95%~99%，蔬菜即采即食，完全不用农药和杀虫剂，自动化设施可以提供不同种类蔬菜的生长环境，满足人们对各类新鲜蔬菜的需求。

　　我们欢迎竞争，但前提是竞争者是农业科技产业的优秀代表，且其科技研发成果能够真正推动行业前进。农业科技是一个发展迅速且非零和的行业：随着全球人口和对食物需求的急剧增加，一个企业的成功并不是另一个企业的失败。

　　接下来两年内，爱勒康的发展计划中包括建造中国最大的室内农场之一，以扩大规模来降低系统的成本。在第一年，他们将通过设计更好的系统和运营流程来实现降低部分部件的成本，最高可达50%。

　　大型项目的推进少不了适合的合作伙伴携手共进。小田刚说，爱勒康需要三种类型的合作伙伴：制造商，分销商，投资者。在制造板块，他们正在与我国南方一大型制造企业洽谈合作协议；在分销板块，有大型超市、食品加工公司、餐饮公司等正在洽谈合作；在融资板块，爱勒康希望能获得股权投资之外的项目投资，以便快速和经济高效地推进新型室内农场项目的落成。