在鄱阳湖的北部有一个被称为“江南鱼仓”的城市——九江，其境内河流纵横，湖泊密集，塘堰水库星罗棋布，精养鱼池集中连片，宜养水面126万亩，是我国最早的渔业基地，发展水产业具有得天独厚的优势。

　　在九江就有一家集虾蟹稻养殖技术开发、生物科技、虾蟹产品加工、物流配送为一体的新型工农旅企业——九江凯瑞生态农业开发有限公司，依托优良的水质环境和丰富水产资源，着力推动“一虾一蟹”产业发展，不断做大做强鄱阳湖水产品牌，企业年产值逐年增长，2022年年产值已突破30亿元大关，成为地区乃至国内的明星企业。

　　为探寻企业发展秘诀，食材品牌观察采访了九江凯瑞生态农业开发有限公司（以下简称“九江凯瑞”）董事长黄国平先生。

　　“回想起当初创业的经历，要不是自己的坚持和家人的支持，也不会有今天的成就。”黄国平先生表示。

　　他介绍道188金宝搏在线入口，做出创业的决定容易，真正落地实施才感觉困难重重。很多创业者面临的一大困难就是家人的不支持、不理解。整理土地、建设厂房、引进技术、培育种苗这些不仅需要大量的精力和时间投入，还需要很大的资金支持，家里人都觉得干这件事情资金投入大，太冒险。

　　但是，成功不经冒险怎可轻易而得，最终黄国平的坚持和想带动村民一起致富的初心打动了家人，在家人的支持下，大家就一起跟着黄国平搞养殖、干水产，朝着共同目标一起努力。

　　经过7年时间的发展，九江凯瑞在大力推广稻田养蟹、养虾等生态种养模式同时，建立了“鄱阳湖”“绿富美”系列品牌，还打造成了集小龙虾种养、产品加工、创新研发188金宝搏官网app、科普研学、参观游览、商务会展、文化体验为一体的智慧型共享园区，创出了美丽中国的江西渔业样板，示范引领了鄱阳湖优势水产品的品质和规模，成为乡村振兴的优质模范企业、江西扶贫龙头企业、农业产业化龙头企业。

　　黄国平认为，每种食材都有其自身的特点，一般来说，新鲜、安全、无添加、保留天然属性就是好食材。九江凯瑞选择在鄱阳湖畔建设工厂正是看中此地环境好、水质好、水资源丰富的优势，这样一来，养出来的虾蟹口感甘甜、肉质嫩滑。而且还严格控制从捕捞到生产加工的时间，控制在2小时内能更好地保留虾蟹产品的口感和新鲜度。

　　有了好产品，接下来就是扩大养殖规模，复制产业模式，做强企业品牌，带动当地居民增收。

　　黄国平介绍道，九江凯瑞自2015年12月落户彭泽以来，为打造核心竞争力、做大产业规模，通过土地流转等多种方式，在彭泽县农业园区高标准规划建设了4万亩稻虾共作养殖示范展示基地，重点开发“1+2+N”种养新模式。通过模拟鄱阳湖生态水系种植水稻，并套养大闸蟹、小龙虾等水产品，创新稻虾蟹共作养殖模式，实现一田多用、一季双收、一块田里两个品牌，亩产有机稻1200斤，小龙虾300斤，亩均纯利润达5000元。企业在自身逐步发展壮大的同时，充分发挥示范展示基地的引领作用，为合作养殖户提供产前、产中、产后全程技术培训和跟踪服务，还协调保险公司为养殖户开展虾蟹政策性保险，降低养殖风险。

　　此外，为积极响应国家发展乡村文旅产业、推动乡村振兴的号召，九江凯瑞还深入推进农工、农商、农旅融合，投资1.7亿元高标准建设凯瑞生态创意园和康养基地，围绕小龙虾主导产业，发展了小龙虾电商交易、小龙虾民宿村、小龙虾研学、小龙虾美食农家乐、田园旅游等新业态，形成了“以景区为中心，以农旅为主体”的发展新格局，2022年成功获评国家4A级旅游景区。

　　谈及创业的初心，黄国平从未忘记自己也是一名生于斯长于斯的农民，农民、农村、农业都不容易，农民勤劳、朴素的精神千百年都没有改过，他认为中国人骨子里对于土地、对于农业始终是热爱的，长期葆有耕耘的初心，这份热爱不应该被辜负。当拥有好的经验、好的技术后，黄国平就果断决定一定要带领大家共同发展、共同致富。

　　为此，九江凯瑞在带动村民参与稻虾蟹共作养殖和水产品加工的同时，还成功举办两届农民丰收节、三届“龙虾美食艺术节”“鄱阳湖清水大闸蟹文化艺术节”，年均游客数突破10万人次，带动当地50余户村民开展民食、民宿等农家乐服务，每户年均增收5万元。

　　据了解，“做给农民看、带动农民干、领着农民赚”是九江凯瑞的经营宗旨，也是企业实施乡村振兴的行动指南，企业采取以“公司+农户+合作社+贫困户”模式，创新将生产、生活、生态有机结合，实现一二三产业高度融合发展，提高虾蟹产业竞争力，实现产业基础的高级化、产业链的现代化和“公司+合作社+农户”三方合作共赢。目前，企业已带动1万余户农户及945户贫困户发展虾蟹稻产业和4600余人就业，为当地农户脱贫致富、地方经济发展做出了有力的贡献。

　　最后，他解释道：“九江凯瑞以打造全国虾蟹行业标杆、农业旅游康养标杆、农业科技标杆为发展目标，矢志不渝强产业、不忘初心带增收、一以贯之抓质量、全力以赴塑品牌，为江西建设农业强省贡献凯瑞力量，为乡村振兴贡献行业力量。”

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