海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。

　　海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。

　　2018-2023年中国海鲜水产行业市场运营状况分析研究及趋势预测分析报告

　　（，始于1958年，辽宁省名牌产品，集海珍品育苗/增养殖等于一体的综合性海洋食品企业，獐子岛集团股份有限公司 ）

　　（，创于1962年，海鲜十大品牌，浙江省著名商标188金宝搏在线入口，以休闲类/膳食类/礼品类/冻品类食品为主的知名品牌188金宝搏官网入口，中国水产舟山海洋渔业公司 ）

　　（，建于1945年，以海洋食品为主，国有大型渔业联合企业，规模大/产业链完整的现代化渔业基地，辽宁省大连海洋渔业集团 ）

　　（，集远洋捕捞/海洋生物制造/船舶修造等产业为一体的大型水产企业，浙江名牌，中外合资，浙江兴业集团有限公司 ）

　　（ ，始于1985年，天然野生捕捞产品供应商，以海洋捕捞/水产品加工贸易/仓储物流/渔业服务为核心业的规模型远洋渔业综合企业，中国水产有限公司 ）

　　（，成立于1993年，以海水养殖与食品加工为主，从事中高档海产品/功能性食品/保健品的企业，山东好当家海洋发展股份有限公司 ）

　　（，集远洋捕捞/水产品加工/进出口贸易和国内市场终端销售于一体的农业产业化企业，万向三农集团旗下，宁波今日食品有限公司 ）

　　（，广东省名牌，海鲜十大品牌，全球知名的水产品供应商，集育苗/养殖/饲料/食品生产/贸易/科研为一体的企业，湛江国联水产开发股份有限公司 ）

　　（，始于1978年，海鲜十大品牌，浙江省著名商标，经营黄泥螺/蟹制品/干海产品/休闲海产等食品的企业，宁波市陆龙兄弟海产食品有限公司 ）

　　（，成立于1990年，山东省著名商标，集远洋捕捞/水产品精深加工销售/海水养殖育苗于一体的综合性水产企业，蓬莱京鲁渔业有限公司 ）