主持人：半滑舌鳎是我国北方传统的名贵鱼种，它终年栖息在近海底层，是我国黄渤海湾的特产之一。在夏天，一般的淡水鱼或者咸水鱼经常是体瘦肉消，而半滑舌鳎则是鱼体肥厚，肉质鲜美，“春花秋鳎”中的鳎说的也是半滑舌鳎。可见，半滑舌鳎的肉有多鲜美。近年来，半滑舌鳎已经得到国内外市场的青睐。

　　这就是半滑舌鳎，仔细看看，是不是有点像一条大大的舌头啊188金宝搏！当地人也叫它是舌头鱼。还像一个鞋底子，也叫鞋底鱼。这可真够形象的啊！还有一个显著特点，雄鱼的个体小，而同一批次里的雌鱼个体要比雄鱼大得多。

　　刘先生：“这是我们国家黄渤海产区的一个地方的老品种，它已经被我们国家的沿海居民所认可，只是近些年海洋资源比较枯竭，市面上的鱼越来越少，所以这个鱼从开发出来以后，很容易被消费者接受。”

　　容易被接受，养殖却不是一件容易的事情。要经历的第一个难关就是人工繁育关。这人工繁殖的第一件事情就是挑选亲鱼。亲鱼要挑那些生长速度快、体型好的。来看看它们都吃些什么吧。您看这儿，这些可都是鲜活的海鲜，是我们餐桌上得美味佳肴。怎么，难道用这些鲜海货来喂半滑舌鳎吗？这待遇可够高的。您还真说着了。这也太奢侈了吧。

　　王老师：“正常两年以后啊，这个性腺可以发育，但是我们选择一般在三年以上，因为刚开始质量不是，还是不是太好。”

　　到了产卵期，如果我们想人为的控制一下产卵的时间，一般会采取控制温度和光照来实现，那么，控制这些为什么会改变产卵的时间呢？

　　王老师：“因为鱼的性腺发育需要一定的积温，积温，鱼啊性腺发育它需要一定适宜的温度，在这个适宜温度以上，温度越高，它性腺发育就越快，它的积温达到一定程度，它的性腺才能成熟，提前升温的话，就是说积温就是很高，高到一定程度就可以产卵了。”

　　如果想要延后产卵，我们可以通过降温和不用光照的方式。让这些亲鱼处于一个完全黑暗的环境中就可以达到。经过这样的控制，基本上可以按照我们的需要来排卵。

　　卵在亲鱼池里自然的受精，因为这是循环水，受精卵通过循环着的水被集中到池子中心，而池子中心的水管和外面的网箱相连，受精卵又顺着流水到了网箱里面，工作人员再从网箱那里把受精卵收集起来，送到孵化室进行孵化。

　　小鱼破膜而出，一周后，小鱼可以自由游动。仔细看，是不是有些特别！在头上，居然长着一条长长的角，就像一条鞭子一样，在游动的时候扫来扫去的。几天后，这条长长的角慢慢的消失了。长到六七厘米的时候，这些鱼就被送到养成车间进行商品鱼的养殖了。大约经过一年多的时间，半滑舌鳎就达到了商品鱼的规格，可以长到500克以上。这个时候188金宝搏官网app，就可以上市了。

　　刘先生：“它是一个很名贵的地方品种吧，这样名贵的鱼，我们在上市呢，必须保证它是鲜活的。”

　　在捕获的时候要注意，因为半滑舌鳎胆子很小，很容易受惊吓，你看它们平时好像老老实实的都趴在池子里，可是你要是真抓它们也不容易。如果拉网吧，对半滑舌鳎的伤害又很大，所以要先放水，然后用抄网一只只捞，然后装入一个个大袋子中。这装袋也是有讲究的。

　　技术员：“把鱼放平以后，把它翻过来，然后把里面的空气排尽，排尽以后往通氧。通完氧以后要把这个口抓紧，抓紧以后，再用这个皮筋缠上，拉紧，然后放到保温箱里面，放平，这鱼水要把这个鱼的呼吸，鳃部，要把它没掉，保证这个鱼的呼吸，氧在这个水中溶解以后，保证鱼的呼吸。”

　　远在北京、广州等地的消费者当天就能吃上从这里发出去的新鲜的半滑舌鳎了。可以红烧，也可以清蒸，经过测量，半滑舌鳎含有丰富的不饱和脂肪酸，含量位54。6％，二十二碳六烯酸有助于人体脑细胞的生长发育，还可以防止心脑病的发生，这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3。2％，远远高于其它品种。是海产鱼类中当之无愧的珍贵品种。

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